Reims: La Perla de Champaña

Reims es una ciudad rica en historia, cultura y gastronomía, lo que la convierte en uno de los destinos más notables de Francia. Ubicada en el corazón de la región de Champaña, esta ciudad es famosa no solo por sus prestigiosas bodegas, sino también por su impresionante arquitectura gótica y su profundo significado histórico. Ya seas un apasionado de la historia, un conocedor del champán o un viajero en busca de una experiencia única en Francia, Reims ofrece un viaje inolvidable a través del tiempo y el sabor.

La importancia histórica de Reims

Reims ha desempeñado un papel crucial en la historia de Francia, especialmente en la coronación de sus reyes. Desde el siglo XI, la magnífica **Catedral de Notre-Dame de Reims** ha sido el lugar donde se ha coronado a casi todos los monarcas franceses. Este sitio, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es una obra maestra de la arquitectura gótica, con esculturas intrincadas, impresionantes vitrales y un profundo sentido de historia que cautiva a cada visitante.

Además de su legado real, Reims fue un lugar clave durante la Primera y la Segunda Guerra Mundial. La ciudad sufrió una gran destrucción, pero fue reconstruida meticulosamente, preservando su esplendor histórico. Fue en Reims donde Alemania firmó su rendición incondicional el 7 de mayo de 1945, poniendo fin a la Segunda Guerra Mundial en Europa. Hoy, el **Musée de la Reddition** conmemora este evento histórico, ofreciendo una fascinante visión del pasado bélico de la ciudad.

Catedral de Notre-Dame de Reims

Una de las catedrales más impresionantes de Europa, la **Catedral de Notre-Dame de Reims** es un sitio imperdible. Construida entre los siglos XIII y XIV, es famosa por su grandeza y excelencia artística. La fachada de la catedral está adornada con más de 2,300 estatuas, incluida el famoso «Ángel Sonriente», un símbolo de resiliencia y esperanza para los habitantes de Reims. En su interior, los visitantes pueden admirar las magníficas vidrieras y experimentar la abrumadora sensación de espiritualidad que ha envuelto a este histórico lugar durante siglos.

La catedral sigue siendo un activo lugar de culto y patrimonio cultural. Los visitantes pueden asistir a conciertos de órgano, realizar visitas guiadas e incluso presenciar ceremonias tradicionales que conservan las costumbres centenarias. La belleza de las vidrieras, incluidas las adiciones modernas de Marc Chagall, añade un elemento artístico único a esta obra maestra arquitectónica.

Champán: La firma de Reims

Reims es sinónimo de champán, ya que alberga algunas de las casas de champán más prestigiosas del mundo. Las bodegas subterráneas de tiza, algunas de las cuales datan de la época romana, proporcionan el ambiente perfecto para el envejecimiento de este prestigioso vino espumoso. Los visitantes pueden recorrer estas bodegas, aprender sobre el meticuloso proceso de producción y, por supuesto, degustar algunos de los mejores champanes.

Casas de champán famosas como **Veuve Clicquot, Taittinger, Ruinart y Pommery** ofrecen visitas guiadas donde los entusiastas pueden explorar el arte de la elaboración del champán. La experiencia incluye recorridos por antiguas cuevas subterráneas, la observación del proceso de remuage y la comprensión de la importancia del terroir en la producción del champán.

Casas de champán recomendadas para visitar

Cada casa de champán en Reims tiene un encanto e historia únicos. **Ruinart**, fundada en 1729, es la casa de champán más antigua del mundo y es conocida por sus champanes elegantes y refinados. **Veuve Clicquot** ofrece una visión del legado de Madame Clicquot, una de las mujeres más influyentes en la industria del champán. **Taittinger**, con sus magníficas bodegas de Saint-Nicaise, brinda un viaje a través de siglos de tradición. Explorar estas maisons es una experiencia imprescindible para cualquier visitante de Reims.

Reservar un tour en una de estas casas garantiza una comprensión profunda del arte detrás de la producción del champán. Muchas de ellas también ofrecen degustaciones exclusivas de ediciones limitadas, permitiendo a los visitantes saborear la verdadera esencia de la exportación más famosa de la región.

Delicias culinarias de Reims

Más allá del champán, Reims cuenta con una rica escena culinaria que refleja lo mejor de la gastronomía francesa. Las especialidades locales incluyen los **Biscuits Roses de Reims**, galletas rosadas tradicionalmente mojadas en champán, y el **Jambon de Reims**, un delicioso jamón que combina perfectamente con los vinos locales.

La alta cocina es un sello distintivo de la ciudad, con varios **restaurantes con estrellas Michelin** que ofrecen platos exquisitos preparados con ingredientes de la región. Restaurantes como **Le Parc en Domaine Les Crayères** y **L’Assiette Champenoise** brindan una experiencia gastronómica de primer nivel, mostrando lo mejor de la alta cocina francesa.

Dónde comer en Reims

Para una experiencia auténtica pero informal, prueba **Le Bocal**, un restaurante de mariscos conocido por sus ostras frescas y platos de mariscos. Si buscas un ambiente más refinado, **Le Millénaire** ofrece un menú innovador que combina sabores tradicionales y contemporáneos. Los amantes de la gastronomía también disfrutarán de **Café du Palais**, una histórica brasserie que sirve platos clásicos franceses en un entorno art déco.

Muchos restaurantes en Reims también ofrecen menús de maridaje de comida y champán, permitiendo a los visitantes experimentar la combinación perfecta de sabores. Ya sea que prefieras la cocina moderna de fusión o los platos tradicionales franceses, la diversa escena gastronómica de la ciudad tiene algo para cada paladar.

Explorando los alrededores de Reims

La región de Champaña que rodea Reims está llena de impresionantes paisajes, pintorescos viñedos y encantadores pueblos. A pocos kilómetros de la ciudad se encuentra **Épernay**, conocida como la «Capital del Champán», donde los visitantes pueden recorrer la famosa Avenue de Champagne, hogar de prestigiosas casas de champán.

Para aquellos interesados en la historia y la naturaleza, el **Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims** ofrece hermosas rutas de senderismo y vistas espectaculares de los viñedos. La región también alberga el **Phare de Verzenay**, un faro rodeado de viñedos que proporciona vistas panorámicas de las colinas de Champaña.

Excursiones desde Reims

Reims es una base perfecta para explorar la **Route du Champagne**, donde los visitantes pueden recorrer encantadores caminos entre viñedos y detenerse en productores de champán familiares. La **Abbaye d’Hautvillers**, lugar de descanso de Dom Pérignon, es otro sitio imperdible para los amantes del vino. Además, la histórica ciudad de **Châlons-en-Champagne**, con sus casas de entramado de madera y canales, es una excursión de un día ideal.

Cada uno de estos destinos ofrece una visión única del patrimonio de la región, desde abadías medievales hasta modernas bodegas de champán. Un itinerario bien planificado permitirá a los visitantes disfrutar del equilibrio perfecto entre historia, cultura y naturaleza mientras exploran la hermosa campiña de Champaña.